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    Il Rullante Vermentino Nero Rosso della Lunigiana della Burlanda | Enoteca Grifo

il Rullante

20,00 €
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Il Rullante è un vino rosso dalla grande bevibilità, perfetto con carni bianche, salumi della Lunigiana, torte salate, piatti a base di funghi o formaggi a media stagionatura. È un rosso che sorprende per la sua eleganza e per il carattere unico del Vermentino Nero, e che racconta la storia di un territorio autentico, tutto da riscoprire.

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Il Rullante – Vermentino Nero – La Burlanda (Lunigiana)

La Burlanda è un’azienda agricola situata nel cuore della Lunigiana, una terra di confine tra Liguria e Toscana, dove i monti abbracciano il mare e la tradizione incontra l’innovazione. Qui, nella valle del Magra, l’agricoltura ha da sempre un ruolo centrale, e La Burlanda ha scelto di valorizzare questa vocazione con un progetto enologico che parte dalla tutela del territorio e delle sue varietà autoctone. Tra queste, il Vermentino Nero è una delle più rare e affascinanti, un vitigno che trova in questa zona condizioni ideali per esprimersi in modo elegante e originale.

La Burlanda lavora nel pieno rispetto dell’ambiente e della biodiversità, con pratiche agricole sostenibili e una vinificazione attenta a esaltare l’identità di ogni uva. Le vigne, coltivate con cura artigianale, si trovano in un territorio collinare con suoli misti di argilla, sabbia e galestro, e un microclima unico grazie all’influenza del mare e alla protezione dell’Appennino. In questo contesto nasce Il Rullante, un vino rosso ottenuto da Vermentino Nero in purezza, raro esempio di vinificazione monovarietale di questo antico vitigno.

Il Vermentino Nero è un’uva scura, storicamente coltivata in Lunigiana, che stava rischiando l’estinzione prima di essere riscoperta e valorizzata da produttori virtuosi come La Burlanda. Il vino che ne deriva, Il Rullante, è un’espressione autentica e moderna di una varietà storica, con un carattere vivace e profondo.

La vinificazione de Il Rullante prevede una fermentazione spontanea con lieviti indigeni, seguita da una macerazione sulle bucce per diversi giorni, in modo da estrarre aromi e struttura senza compromettere la finezza. L’affinamento avviene in acciaio o in botti neutre, per mantenere intatta la purezza del frutto.

Nel bicchiere si presenta con un colore rubino intenso, dai riflessi violacei. Al naso colpisce per il suo profilo aromatico raffinato e particolare: frutti di bosco, ciliegia, pepe nero, erbe aromatiche e un delicato tocco floreale che richiama la violetta. In bocca è fresco e snello, con una bella trama tannica e una chiusura sapida e persistente, tipica dei vini nati in territori di confine tra montagna e mare.

Il Rullante è un vino rosso dalla grande bevibilità, perfetto con carni bianche, salumi della Lunigiana, torte salate, piatti a base di funghi o formaggi a media stagionatura. È un rosso che sorprende per la sua eleganza e per il carattere unico del Vermentino Nero, e che racconta la storia di un territorio autentico, tutto da riscoprire.

Un’etichetta imperdibile per gli amanti dei vitigni autoctoni rari e dei vini artigianali, che racchiude l’essenza della Lunigiana in ogni sorso.

Scheda tecnica

Annata
2023
Uvaggio
Canaiolo
Sangiovese
Vermentino Nero
Regione
Liguria

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Il Rosso 2021 di Malgiacca è una cuvée prodotta in quantità limitatissima e dedicata a chi cerca nel vino espressività, artigianalità e personalità. Si tratta di un vino rosso ottenuto da un blend di vitigni circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera. La vendemmia è manuale, eseguita in piccoli cassoni per preservare l’integrità delle uve.

 

Annata: 2021

Denominazione: Toscana IGT

Vitigni: 70% Sangiovese, 10% Canaiolo, 10% Ciliegiolo, 10% Malvasia Nera.

Alcol: 14%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti: Secondi di carne bianca, pesce e formaggi a pasta molle

Tenuta Kerù

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Candito

28,00 €
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Ripasso

32,00 €
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Tra le etichette più rappresentative della cantina Le Banchette spicca senza dubbio il Valpolicella Ripasso, un vino che coniuga struttura e finezza, profondità e bevibilità. Il Ripasso è una tecnica antica che consiste nel “ripassare” il Valpolicella base sulle vinacce dell’Amarone, innescando una seconda fermentazione che arricchisce il vino di corpo, aromi e complessità.

Nebbiolo

22,00 €
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Il Langhe Nebbiolo di Elio Perrone è un omaggio a questa tradizione. Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di Castiglione Tinella, situati a 380 metri sul livello del mare, questo vino rappresenta l'eleganza e la complessità tipiche del vitigno. La vendemmia avviene solitamente tra la prima e la seconda settimana di ottobre, periodo in cui le uve raggiungono la maturazione ottimale. Dopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, preservando così gli aromi primari del frutto. Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.

  

Annata: 2022

Denominazione: Langhe Nebbiolo DOC

Vitigni: nebbiolo 100%

Alcol: 13,5%

Formato: 0,75cl

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti: da meditazione

Miterre

20,00 €
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Tra le etichette di punta della cantina spicca il MiTerre Bolgheri DOC, un vino rosso che racconta in ogni sorso l’anima di Bolgheri. Nato da un sapiente blend di uve Cabernet Sauvignon, Merlot e Cabernet Franc – vitigni internazionali che in questa zona trovano una delle loro espressioni più nobili – MiTerre è il frutto di un lavoro attento in vigna e in cantina, volto a preservare la qualità dell’uva e a esaltare il profilo aromatico e strutturale del vino.

No

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il No di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.

  

Annata: 2020

Denominazione:

Vitigni: barbera 100%

Alcol: 16%

Formato: 0,75cl

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti: da meditazione

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34,00 €
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La Barbera Mongovone di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.

  

Annata: 2018

Denominazione:

Vitigni: barbera 100%

Alcol: 15%

Formato: 1l

Temperatura di servizio: 16°C

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Il Due Vigne Umbria Rosso IGT è un vino che nasce dall’incontro tra due vitigni a bacca rossa che si completano a vicenda in modo armonico. Nonostante la cantina non specifichi con precisione la composizione varietale, è chiaro sin dal primo assaggio che si tratta di un rosso strutturato ma equilibrato, nato per offrire una beva appagante e versatile. Il nome “Due Vigne” richiama non solo la fusione tra due varietà, ma anche l’idea di un legame tra territori, esperienze e sensibilità diverse che convergono in un’unica bottiglia.

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36,00 €
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RS Rosso rappresenta una delle espressioni più accessibili ma tutt’altro che semplici della gamma Radikon. È un vino rosso ottenuto da Merlot e Pignolo, due vitigni che nel Collio si esprimono con grande intensità e struttura.

Annata: 2022

Denominazione: Venezia Giulia IGT

Vitigni: 50% Merlot e 50% Pignolo

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 16°C

Abbinamenti: Secondi di carne rossa e formaggi

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32,00 €
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Un rosso che racconta il respiro dell’Etna

Lo SRC Etna Rosso è la quintessenza del vino naturale dell’Etna: un rosso vibrante, autentico, profondo, che non segue mode ma ascolta la voce della terra da cui nasce. È la scelta ideale per chi cerca vini veri, capaci di emozionare e di raccontare un territorio attraverso ogni sorso. Una bottiglia da scoprire.

Annata: 2023

Denominazione: Etna rosso DOC

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Alcol: 13,5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Quando arriva l’inverno, SRC Rosso di Crasà è la bottiglia perfetta da bere in compagnia dell’amico del cuore. Meglio se di notte, seduti in giardino al chiaro di luna, raccontando storie d’infanzia che vi fanno sorridere e vi riempiono il cuore di gioia..

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20,00 €
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Nel calice, il Chianti DOCG di Casa Giachi si presenta con un bel rosso rubino luminoso. Al naso emergono sentori classici di ciliegia matura, violetta, note di sottobosco e un accenno di spezie dolci, come cannella e pepe nero. In bocca il vino è armonico, ben strutturato, con tannini morbidi ma presenti, una buona acidità che ne sostiene la bevibilità e un finale persistente, pulito, dal retrogusto leggermente amaricante, tipico del Sangiovese.

Giovito

20,00 €
disponibile: 3 a magazzino

Il Giovito 2022 rappresenta uno dei vertici di questa filosofia. Si tratta di un vino rosso da uve Sangiovese in purezza, coltivate in regime biologico e vinificate senza l’aggiunta di solfiti, né in fase di fermentazione né in imbottigliamento. Questo aspetto lo rende un’espressione autentica e sincera del vitigno e del territorio da cui proviene. Il nome “Giovito” evoca freschezza e vitalità, qualità che ritroviamo anche nel bicchiere, con una beva agile ma mai banale, che racconta il Sangiovese in una chiave più libera, viva e pulsante.

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22,00 €
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Tra le etichette simbolo della cantina spicca V18, un rosso di grande personalità che nasce dall'eleganza del pinot nero, che in questo territorio collinare trova un’espressione sorprendentemente elegante. Il nome “V18” indica la vendemmia 2018, annata che ha saputo regalare uve perfettamente mature, sane e ricche di complessità aromatica.

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Frodo Pinin, un rosso naturale che racchiude l’anima più spontanea e autentica dell’Oltrepò. Il nome curioso ed evocativo racconta di un vino piccolo solo nel nome, ma grande in personalità. Frodo Pinin è ottenuto da una vinificazione naturale e artigianale, con uve autoctone che cambiano in base all’annata e alla vigna, ma sempre selezionate con attenzione maniacale. La fermentazione avviene in acciaio con macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento in bottiglia che dona equilibrio e armonia.

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