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Riva Longa

32,00 €
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Tenuta Fornace e il vino Riva Longa: l’essenza passita della Croatina

Nel cuore della Lombardia rurale, immersa nei paesaggi distesi della pianura pavese, la Tenuta Fornace si distingue come una delle realtà più autentiche e artigianali dell’enologia naturale italiana. Questa piccola ma tenace azienda agricola lavora nel rispetto della terra, delle tradizioni e della biodiversità, in regime biologico e con approccio minimalista sia in vigna che in cantina. Ogni intervento è guidato da una visione etica della produzione agricola e vinicola, dove l’elemento umano non domina, ma accompagna i ritmi della natura.

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Il nome “Fornace” richiama le origini antiche del luogo, una ex fornace ristrutturata e oggi destinata alla produzione di vini vivi, veri, mai ruffiani. L’attenzione di Tenuta Fornace si concentra su vitigni autoctoni e su interpretazioni personali del territorio. Le fermentazioni sono spontanee, le macerazioni spesso prolungate, l’uso della solforosa è minimo o del tutto assente, e l’affinamento avviene in contenitori neutri come acciaio e vetroresina. I vini della Tenuta Fornace sono espressioni dirette e senza compromessi della vendemmia e dell’annata, pensati per chi cerca verità nel bicchiere.

Tra le etichette che maggiormente raccontano questa filosofia produttiva spicca Riva Longa, una Croatina passita intensa e suggestiva, figlia di una vendemmia tardiva e di un’attenta selezione manuale dei grappoli più sani e maturi. Le uve vengono lasciate ad appassire in pianta fino a novembre inoltrato, sviluppando così una concentrazione zuccherina e aromatica davvero straordinaria. La vinificazione avviene in tini di acciaio con fermentazione spontanea e un affinamento di circa due anni, in parte in acciaio e in parte in vetroresina, prima dell’imbottigliamento senza filtrazione.

Il risultato è un vino profondo, di un rosso rubino cupo, dal naso ampio e avvolgente. Note di prugna secca, confettura di ciliegia, tamarindo, spezie dolci e tabacco si fondono in un bouquet che evoca la lentezza e il calore di un vino pensato per la riflessione. Al palato, Riva Longa è caldo, denso, ma mai stucchevole. L’acidità naturale della Croatina bilancia la dolcezza residua, rendendo il sorso vibrante, con tannini presenti ma levigati. Il finale è lungo, balsamico, con ritorni di frutta disidratata e liquirizia.

Non si tratta di un vino da dessert nel senso classico del termine, bensì di un rosso passito versatile, capace di accompagnare con eleganza formaggi stagionati, cioccolato fondente, oppure momenti di meditazione a fine pasto. Un piccolo gioiello artigianale che racconta una visione agricola radicale e sincera, da parte di una cantina che lavora in sordina ma con grande coerenza.

Riva Longa è molto più di un vino dolce: è il manifesto di un’identità contadina che rifiuta la standardizzazione e celebra l’imperfezione come valore.

6 Articoli

Scheda tecnica

Annata
2017
Uvaggio
Croatina
Regione
Lombardia

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Tuttosole

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Tra le etichette più rappresentative della filosofia di Tenuta Fornace troviamo Tuttosole, un vino bianco che incarna perfettamente l’identità del produttore. Ottenuto da uve Moscato Giallo, un vitigno storico dell’Oltrepò, questo vino si distingue per la sua espressività aromatica, la macerazione sulle bucce e il profondo legame con la tradizione contadina. La vendemmia è manuale, seguita da una fermentazione spontanea in acciaio con macerazione sulle bucce di circa 70 giorni, senza controllo della temperatura, né solforosa aggiunta.

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Ageno

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Questo vino, frutto di un meticoloso lavoro in vigneto e di una particolare attenzione in cantina, rientra nella categoria dei cosiddetti “orange wine” o bianchi macerati. Il nome “Ageno” è un omaggio alle radici storiche della tenuta, una dedica che sottolinea il profondo legame tra il vino e la terra da cui proviene. Le uve utilizzate per la produzione dell’Ageno vengono selezionate con cura durante la vendemmia, al fine di garantire solo i migliori grappoli. I vitigni principali sono la Malvasia di Candia Aromatica

 

Annata: 2019

Denominazione:

Vitigni: malvasia di candia 100%

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 8°C

Abbinamenti: formaggi erborinati

Due Vigne rosso

22,00 €
disponibile: 3 a magazzino

Il Due Vigne Umbria Rosso IGT è un vino che nasce dall’incontro tra due vitigni a bacca rossa che si completano a vicenda in modo armonico. Nonostante la cantina non specifichi con precisione la composizione varietale, è chiaro sin dal primo assaggio che si tratta di un rosso strutturato ma equilibrato, nato per offrire una beva appagante e versatile. Il nome “Due Vigne” richiama non solo la fusione tra due varietà, ma anche l’idea di un legame tra territori, esperienze e sensibilità diverse che convergono in un’unica bottiglia.

0.Zero Liguria di Levante Bianco IGT Linero | Enoteca Grifo
  • Non disponibile

20.zero

20,00 €
disponibile: non a magazzino

Il colore è giallo dorato acceso, con eleganti riflessi ramati. Profumi complessi e molto variegati, in cui si riconoscono tipiche note di macchia mediterranea e specie officinali, sapientemente mescolate a quelle di agrumi e frutta bianca matura (mela Golden), fiori secchi, suggestioni terrose e di sottobosco. Grande pienezza al palato, gusto avvolgente con finale equilibrato, fresco e riccamente minerale.

 

Annata: 2023

Denominazione: Liguria di Levante Bianco IGT

Vitigni: 100% Vermentino

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti: Vino dal carattere molto gastronomico con pairing sorprendenti, che spaziano dalle classiche ricette di mare ai primi piatti di terra caserecci della tradizione locale per abbracciare persino le carni alla griglia, anche rosse

Timorasso Derthona 2023 Vigneti Massa Bianco piemontese d’autore | Enoteca Grifo
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Derthona

27,00 €
disponibile: non a magazzino

Il Timorasso Derthona 2023 è il vino simbolo di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.

Sora Luna

20,00 €
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Sora Luna è un vino che parla di Pantelleria in modo diretto, sincero, emozionante. È l’espressione luminosa di una terra vulcanica, dove la vite cresce sfidando la natura, ma anche grazie ad essa. Cantina Basile, con questo bianco secco da Zibibbo, riesce a portare nel bicchiere tutta la magia di un’isola sospesa tra Africa e Sicilia, tra vento e luna.

Chianti DOCG

20,00 €
disponibile: 6 a magazzino

Nel calice, il Chianti DOCG di Casa Giachi si presenta con un bel rosso rubino luminoso. Al naso emergono sentori classici di ciliegia matura, violetta, note di sottobosco e un accenno di spezie dolci, come cannella e pepe nero. In bocca il vino è armonico, ben strutturato, con tannini morbidi ma presenti, una buona acidità che ne sostiene la bevibilità e un finale persistente, pulito, dal retrogusto leggermente amaricante, tipico del Sangiovese.

Ze Bulle

28,00 €
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Ze Bulle è una perfetta incarnazione di questo approccio: un vino dal colore variabile in base alle annate, dall'aranciato al rosso rubino scarico, frizzante che non teme di uscire dagli schemi e che regala una bevuta golosa, spensierata ma tutt’altro che banale. Prodotto con uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, coltivate in modo naturale e raccolte a mano, questo vino sprigiona una vitalità contagiosa sin dal primo sorso.

Annata: 2022

Denominazione:

Vitigni: 50% cabernet franc e 50% cabernet sauvignon

Alcol: 10%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 6°C

Abbinamenti: Ideale per aperitivi e antipasti

Cremant du Jura

25,00 €
disponibile: 3 a magazzino

Il Crémant du Jura firmato Tissot & Maire è un esempio impeccabile di come una bollicina possa essere al tempo stesso accessibile, elegante e sorprendente. Ottenuto con il metodo classico (méthode traditionnelle), prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che varia da 12 a 18 mesi, in grado di conferire complessità e struttura al vino senza appesantirlo.

Aveldium

22,00 €
disponibile: 18 a magazzino

L’Aveldium di Cantina San Ruggiero è un vino macerato da aperitivo che rappresenta una delle espressioni più nobili del Moscato Reale, antico vitigno autoctono pugliese coltivato prevalentemente nella zona di Trani

Annata: 2023

Denominazione: Puglia IGT

Vitigni: 100% Moscato reale

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 11°C

Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce e formaggi pasta molle

Oslavje

78,00 €
disponibile: 2 a magazzino

Tra i capolavori di Radikon spicca Oslavje 2019, un vino bianco macerato ottenuto da un blend di Ribolla Gialla, Friulano e Pinot Grigio. La fermentazione avviene con lunga macerazione sulle bucce (fino a 3 mesi) in tini di legno, seguita da un affinamento di 3 anni in botti grandi e un ulteriore riposo in bottiglia prima della commercializzazione. Il risultato è un vino profondo, complesso e vibrante, che sfida ogni classificazione tradizionale.

Etna Rosso

32,00 €
disponibile: 3 a magazzino

Un rosso che racconta il respiro dell’Etna

Lo SRC Etna Rosso è la quintessenza del vino naturale dell’Etna: un rosso vibrante, autentico, profondo, che non segue mode ma ascolta la voce della terra da cui nasce. È la scelta ideale per chi cerca vini veri, capaci di emozionare e di raccontare un territorio attraverso ogni sorso. Una bottiglia da scoprire.

Annata: 2023

Denominazione: Etna rosso DOC

Vitigni: 100% Nerello Mascalese

Alcol: 13,5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 18°C

Abbinamenti: Quando arriva l’inverno, SRC Rosso di Crasà è la bottiglia perfetta da bere in compagnia dell’amico del cuore. Meglio se di notte, seduti in giardino al chiaro di luna, raccontando storie d’infanzia che vi fanno sorridere e vi riempiono il cuore di gioia..

Tenuta Kerù

28,00 €
disponibile: 2 a magazzino

Tra le espressioni più interessanti della cantina troviamo il Tenuta Kerù De Fattore, un vino naturale che nasce dall’unione di vitigni locali e internazionali coltivati nei colli veneti. Il blend varia leggermente di anno in anno, mantenendo però una base strutturata e una forte impronta territoriale. L’obiettivo è quello di creare un rosso quotidiano, accessibile ma mai banale, capace di abbinare frutto, freschezza e carattere.

Eutopia

25,00 €
disponibile: 2 a magazzino

Un bianco che guarda avanti, con radici profonde

Eutopia 2021 è un vino che incarna perfettamente la nuova scuola del vino naturale piemontese: rispetto per il passato, apertura al futuro, centralità del territorio.

 

Annata: 2021

Denominazione: Erbaluce di Caluso DOCG

Vitigni: 100% Erbaluce

Alcol: 12,5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti: Secondi di carne bianca e formaggi

Grajan

22,00 €
disponibile: 12 a magazzino

Grajan: l’eleganza del Nero di Troia in purezza

Tra le etichette più rappresentative della cantina spicca il Grajan, un vino bianco fermo realizzato con uve Nero di Troia in purezza vinificate in bianco, uno dei vitigni simbolo della Puglia settentrionale

Annata: 2023

Denominazione: Puglia IGT

Vitigni: 100% Nero di Troia

Alcol: 13%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 11°C

Abbinamenti: Vino ottimo come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce , frutti di mare crudi , sushi

Etna Bianco

32,00 €
disponibile: 2 a magazzino

Un vino che è espressione autentica dell’Etna

Lo SRC Etna Bianco è molto più di un vino: è un'esperienza che racconta l’identità di un territorio unico al mondo. Ogni sorso racchiude la forza del vulcano, la freschezza delle alture, l’eleganza di una viticoltura rispettosa. Per chi cerca un bianco naturale, vibrante e carico di significato, questa etichetta rappresenta una scelta eccellente.

Annata: 2023

Denominazione: Etna bianco DOC

Vitigni: 100% Carricante

Alcol: 13,5%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 10°C

Abbinamenti: Da bere sul vostro balconcino di ringhiera accompagnato da un crostone di pane, burro e acciughe.

Blu

18,00 €
disponibile: 6 a magazzino

Il Blu 2024 viene prodotto in purezza da uve Viognier coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica, vendemmiate a mano e vinificate in acciaio con fermentazione spontanea. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, e solo un minimo uso di solforosa: un approccio essenziale, che lascia parlare l’uva e il territorio. Il vino affina poi per alcuni mesi in acciaio, mantenendo intatta la sua espressività e naturalezza.

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