Nel cuore del Piemonte, nella rinomata zona di Castiglione Tinella, sorge l’azienda vitivinicola Elio Perrone, custode di una tradizione secolare legata alla viticoltura e all’eccellenza dei vini piemontesi. Fondata all’inizio del Novecento e tramandata di generazione in generazione, la cantina oggi è guidata con passione e visione da Stefano Perrone, figlio di Elio. Un enologo che, senza mai tradire le radici familiari, ha saputo portare l’azienda a livelli di assoluta eccellenza, sia in Italia che all’estero.
Il focus dell’azienda è rivolto principalmente al Moscato d’Asti, ma la famiglia Perrone ha sempre creduto nel valore e nella potenza espressiva della Barbera, specialmente quando coltivata in vigneti selezionati, esposti in modo ottimale e lavorati con rispetto. È da questa convinzione che nasce il No dalla Barbera Mongovone vinificato in amarone, un vino che rappresenta uno dei vertici qualitativi della produzione aziendale.
Note di degustazione
Alla vista, il No si presenta con un colore rosso rubino intenso, con riflessi porpora. Al naso sprigiona profumi profondi e invitanti di frutti rossi maturi, prugna, amarena, seguiti da note speziate, tocchi di vaniglia e lievi sentori di cioccolato fondente. In bocca è corposa, vellutata, con un sorso caldo e persistente, sostenuto da una buona acidità che bilancia perfettamente la struttura importante del vino.
Abbinamenti e occasioni di consumo
E' un vino da fine pasto e meditazione