Il Tasmorcan di Elio Perrone è una Barbera d’Asti DOCG che colpisce fin dal primo sorso per la sua personalità dinamica e coinvolgente. Viene prodotto con uve Barbera selezionate manualmente e vinificate in acciaio per preservarne la freschezza e l’integrità aromatica. L’affinamento, breve ma mirato, ne esalta il frutto, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.
il Grifo è un Metodo Classico Blanc de Blancs, prodotto con le vigne: Ronchi e Rondinella in zona Oltrepò
Nel bicchiere, il Blanc de Blancs Dosaggio zero, con almeno 40 mesi sui lieviti, ha un colore giallo paglierino che evoca foglie gialle d’autunno colpite da raggi di sole. La finezza del suo perlage è evidente e le catenelle delle sue bollicine si susseguono con raffinata continuità
Annata: 2020
Denominazione: Spumante di qualità Metodo classico
Il "62" è un vino spumante metodo classico prodotto dalla cantina I Nadre, situata a Cerveno, in provincia di Brescia, nel cuore della Valcamonica. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay e si distingue per un lungo affinamento sui lieviti, che può superare i 5 anni, conferendo al prodotto una complessità e un'eleganza notevoli.
La Barbera Mongovone di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.
Annata: 2018
Denominazione:
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 15%
Formato: 1l
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: brasati, arrosti, selvaggina, ma anche con formaggi stagionati, risotti e paste al ragù
il No di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.
Il Langhe Nebbiolo di Elio Perrone è un omaggio a questa tradizione.Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di Castiglione Tinella, situati a 380 metri sul livello del mare, questo vino rappresenta l'eleganza e la complessità tipiche del vitigno. La vendemmia avviene solitamente tra la prima e la seconda settimana di ottobre, periodo in cui le uve raggiungono la maturazione ottimale.Dopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, preservando così gli aromi primari del frutto.Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.
Il Timorasso Derthona 2023 è il vino simbolo di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Il Piccolo Derthona 2023 è il vino base di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Il colore è giallo dorato acceso, con eleganti riflessi ramati. Profumi complessi e molto variegati, in cui si riconoscono tipiche note di macchia mediterranea e specie officinali, sapientemente mescolate a quelle di agrumi e frutta bianca matura (mela Golden), fiori secchi, suggestioni terrose e di sottobosco. Grande pienezza al palato, gusto avvolgente con finale equilibrato, fresco e riccamente minerale.
Annata: 2023
Denominazione: Liguria di Levante Bianco IGT
Vitigni: 100% Vermentino
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Vino dal carattere molto gastronomico con pairing sorprendenti, che spaziano dalle classiche ricette di mare ai primi piatti di terra caserecci della tradizione locale per abbracciare persino le carni alla griglia, anche rosse
Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco è una delle espressioni più audaci e contemporanee della Famiglia Olivini, un bianco di grande fascino che interpreta il territorio in chiave moderna e internazionale. Questo vino nasce da una selezione di uve a bacca bianca coltivate in vigneti collinari scelti con cura, dove l’escursione termica e la qualità del suolo regalano complessità aromatica e struttura.
Annata: 2023
Denominazione: Benaco bresciano IGT bianco
Vitigni: 60% Turbiana e 40% Incrocio Manzoni
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Ideale nell’abbinamento con il cibo al pasto, accompagna egregiamente piatti di pesce di mare crostacei e seppie. Eccezionale nell’abbinamento con i formaggi grassi.
Il Demesse Vecchie Lugana DOC è un vino bianco di grande carattere, che nasce da una selezione delle migliori uve Turbiana provenienti da un unico vigneto storico, coltivato con passione e attenzione maniacale. Il nome “Demesse Vecchie” richiama le origini antiche del terreno, situato in una delle aree più prestigiose della denominazione, dove la combinazione tra suolo, esposizione e clima permette di ottenere un vino ricco, complesso ed elegante.
Annata: 2023
Denominazione: Lugana DOC
Vitigni: 100% Turbiana
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Eccellente con primi e secondi piatti a base di pesce, con carni bianche, formaggi a pasta dura o molle di media stagionatura.
Il Lugana DOC è un vino bianco di grande carattere. Vino ottenuto da uve della tipica varietà autoctona accuratamente selezionate tra le migliori uve dei vigneti coltivati nella proprietà, situata in una delle zone più storiche della denominazione. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, al naso ha profumi eleganti, piacevolmente fruttati ed intensi con delicate sfumature di agrumi. È un vino fresco e sapido, di considerevole spessore con una piacevole persistenza nel retrogusto.
Annata: 2023
Denominazione: Lugana DOC
Vitigni: 100% Turbiana
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Ideale per aperitivi e primi piatti, sia a base di pesce che di verdure. Ottimo con il pesce cartoccio, accompagna egregiamente carni bianche e di vitello.
Eutopia 2021 è un vino che incarna perfettamente la nuova scuola del vino naturale piemontese: rispetto per il passato, apertura al futuro, centralità del territorio.
Un'esperienza gustativa che merita di essere scoperta, sorso dopo sorso, per apprezzare l'armonia tra acidità, frutto e mineralità in un perfetto equilibrio.
Il Rullante è un vino rosso dalla grande bevibilità, perfetto con carni bianche, salumi della Lunigiana, torte salate, piatti a base di funghi o formaggi a media stagionatura. È un rosso che sorprende per la sua eleganza e per il carattere unico del Vermentino Nero, e che racconta la storia di un territorio autentico, tutto da riscoprire.
Nel bicchiere, il Pinot Nero La Genisia si presenta con un colore rosso rubino brillante, tipico del vitigno. Al naso si apre con profumi eleganti di frutti rossi freschi – lampone, fragolina di bosco, ciliegia – accompagnati da leggere note floreali e da un sottofondo speziato di pepe e cannella. L’olfatto è nitido, armonico, e invita subito all’assaggio.
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Annata: 2023
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Secondi di carne rossa e formaggi
