Il Valentini Spumante Brut Trentodoc è ottenuto da una base di Chardonnay, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia secondo il metodo classico. Dopo la seconda fermentazione, il vino rimane sui lieviti per oltre 24 mesi, un tempo che garantisce complessità aromatica e una perfetta integrazione del perlage. L’assenza di dosaggi eccessivi consente al vino di mantenere un profilo pulito, fresco e coerente con l’identità del territorio.
Il Faius di I Capitani è un vino bianco di eccellenza prodotto in Irpinia, Campania, che unisce tradizione e innovazione. Questo vino rappresenta la massima espressione dei grandi vitigni bianchi autoctoni della regione: Fiano, Greco e Falanghina.
Annata: 2024
Denominazione: Irpinia Bianco DOC
Vitigni: Fiano Avellino, Greco di Tufo e Falanghina
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Il Faius è un vino forte ed elegante allo stesso tempo, ideale per accompagnare zuppe e grigliate di pesce, carni bianche, sformati, formaggi teneri, piatti rustici e minestre
Il Langhe Nebbiolo di Elio Perrone è un omaggio a questa tradizione.Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di Castiglione Tinella, situati a 380 metri sul livello del mare, questo vino rappresenta l'eleganza e la complessità tipiche del vitigno. La vendemmia avviene solitamente tra la prima e la seconda settimana di ottobre, periodo in cui le uve raggiungono la maturazione ottimale.Dopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, preservando così gli aromi primari del frutto.Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.
Il Crémant du Jura firmato Tissot & Maire è un esempio impeccabile di come una bollicina possa essere al tempo stesso accessibile, elegante e sorprendente. Ottenuto con il metodo classico (méthode traditionnelle), prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che varia da 12 a 18 mesi, in grado di conferire complessità e struttura al vino senza appesantirlo.
Il Timorasso Derthona 2023 è il vino simbolo di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Il vino Emè della cantina I Capitani è un'eccellenza enologica campana, risultato di un'attenta selezione di uve Aglianico, Merlot e Sangiovese coltivate nei vigneti di Bosco Faiano, a Torre le Nocelle (Avellino). Questo blend unico esprime la passione e la tradizione centenaria della famiglia I Capitani, che ha saputo valorizzare il territorio irpino attraverso una viticoltura sostenibile e di qualità.
Annata: 2022
Denominazione: Irpinia Rosso DOC
Vitigni: Aglianico, Merlot e Sangiovese
Alcol: 14%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 14-16°C
Abbinamenti: Ottimo anche da solo si esalta in abbinamento a piatti di carne, arrosti, selvaggina e formaggi saporiti.
Tra le etichette più emblematiche della cantina, Giù Disnòf Pas Dosé rappresenta la sintesi perfetta tra eleganza, tensione minerale e purezza espressiva. Si tratta di un metodo classico non dosato, realizzato con uve Chardonnay provenienti da vigneti di montagna. Il nome “Giù Disnòf” richiama un’espressione dialettale camuna, che incarna lo spirito schietto e genuino di questa bollicina alpina.
Il Piccolo Derthona 2023 è il vino base di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Il Corvè è un vino rosso intenso e raffinato, prodotto esclusivamente da uve Corvina Veronese, vitigno simbolo della viticoltura veronese, spesso utilizzato nei grandi rossi della Valpolicella.
Ze Bulle è una perfetta incarnazione di questo approccio: un vino dal colore variabile in base alle annate, dall'aranciato al rosso rubino scarico, frizzante che non teme di uscire dagli schemi e che regala una bevuta golosa, spensierata ma tutt’altro che banale. Prodotto con uve Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, coltivate in modo naturale e raccolte a mano, questo vino sprigiona una vitalità contagiosa sin dal primo sorso.
Annata: 2022
Denominazione:
Vitigni: 50% cabernet franc e 50% cabernet sauvignon
Il Rosso 2021 di Malgiacca è una cuvée prodotta in quantità limitatissima e dedicata a chi cerca nel vino espressività, artigianalità e personalità. Si tratta di un vino rosso ottenuto da un blend di vitigni circa il 50% è Sangiovese accompagnato dai toscani Canaiolo, Ciliegiolo, Malvasia Nera. La vendemmia è manuale, eseguita in piccoli cassoni per preservare l’integrità delle uve.
Il Vino in Anfora Jaron 2023 di De Fattore è un vino bianco naturale prodotto in Veneto, che si distingue per la sua vinificazione in anfore di terracotta, una tecnica antica che consente una micro-ossigenazione controllata, esaltando la purezza del frutto e la complessità aromatica.
Annata: 2023
Denominazione:
Vitigni: 100% Solaris
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 12°C
Abbinamenti: Ideale con piatti di pesce saporiti, carni bianche alla griglia e formaggi a pasta molle. Ottimo anche con cucina vegetariana speziata.
Lo SRC Etna Rosso è la quintessenza del vino naturale dell’Etna: un rosso vibrante, autentico, profondo, che non segue mode ma ascolta la voce della terra da cui nasce. È la scelta ideale per chi cerca vini veri, capaci di emozionare e di raccontare un territorio attraverso ogni sorso. Una bottiglia da scoprire.
Annata: 2023
Denominazione: Etna rosso DOC
Vitigni: 100% Nerello Mascalese
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 18°C
Abbinamenti: Quando arriva l’inverno, SRC Rosso di Crasà è la bottiglia perfetta da bere in compagnia dell’amico del cuore. Meglio se di notte, seduti in giardino al chiaro di luna, raccontando storie d’infanzia che vi fanno sorridere e vi riempiono il cuore di gioia..
Il colore è giallo dorato acceso, con eleganti riflessi ramati. Profumi complessi e molto variegati, in cui si riconoscono tipiche note di macchia mediterranea e specie officinali, sapientemente mescolate a quelle di agrumi e frutta bianca matura (mela Golden), fiori secchi, suggestioni terrose e di sottobosco. Grande pienezza al palato, gusto avvolgente con finale equilibrato, fresco e riccamente minerale.
Annata: 2023
Denominazione: Liguria di Levante Bianco IGT
Vitigni: 100% Vermentino
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Vino dal carattere molto gastronomico con pairing sorprendenti, che spaziano dalle classiche ricette di mare ai primi piatti di terra caserecci della tradizione locale per abbracciare persino le carni alla griglia, anche rosse
Il Rullante è un vino rosso dalla grande bevibilità, perfetto con carni bianche, salumi della Lunigiana, torte salate, piatti a base di funghi o formaggi a media stagionatura. È un rosso che sorprende per la sua eleganza e per il carattere unico del Vermentino Nero, e che racconta la storia di un territorio autentico, tutto da riscoprire.
Explorer Benaco Bresciano IGT Bianco è una delle espressioni più audaci e contemporanee della Famiglia Olivini, un bianco di grande fascino che interpreta il territorio in chiave moderna e internazionale. Questo vino nasce da una selezione di uve a bacca bianca coltivate in vigneti collinari scelti con cura, dove l’escursione termica e la qualità del suolo regalano complessità aromatica e struttura.
Annata: 2023
Denominazione: Benaco bresciano IGT bianco
Vitigni: 60% Turbiana e 40% Incrocio Manzoni
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Ideale nell’abbinamento con il cibo al pasto, accompagna egregiamente piatti di pesce di mare crostacei e seppie. Eccezionale nell’abbinamento con i formaggi grassi.
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Annata: 2024
Denominazione: Irpinia Bianco DOC 
Vitigni: Fiano Avellino, Greco di Tufo e Falanghina
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 10°C
Abbinamenti: Il Faius è un vino forte ed elegante allo stesso tempo, ideale per accompagnare zuppe e grigliate di pesce, carni bianche, sformati, formaggi teneri, piatti rustici e minestre
