Cremant du Jura

Nel cuore della regione del Jura, nel dipartimento del Doubs, sorge una delle maison più storiche e prestigiose della viticoltura francese: Tissot & Maire. Fondata nel 1896, questa cantina vanta una lunga tradizione nella produzione di vini eleganti, espressivi e fortemente legati al territorio. Situata a Arbois, capitale vinicola del Jura, Tissot & Maire è oggi una delle aziende di riferimento per la produzione del Crémant du Jura, spumante metodo classico francese che si distingue per freschezza, finezza e versatilità.

La filosofia della cantina si fonda su valori di rispetto per l’ambiente, tradizione e precisione. I vigneti, coltivati principalmente con uve autoctone del Jura come Chardonnay, Savagnin, ma anche Pinot Noir, Trousseau e Poulsard, sono allevati con tecniche sostenibili. L’attenzione per la qualità inizia in vigna, dove si privilegiano basse rese e vendemmie manuali, e continua in cantina con un lavoro meticoloso che punta a preservare l’integrità delle uve e l’identità del terroir.

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da un perlage fine e continuo. Al naso rivela una freschezza fragrante, con note di mela verde, agrumi, fiori bianchi e delicate sfumature di lievito e crosta di pane, tipiche del metodo classico. In bocca è secco, equilibrato e vivace, con una bollicina cremosa e un finale sapido e pulito, che invita al riassaggio.

Il Crémant du Jura Tissot & Maire è perfetto per ogni occasione: dall’aperitivo alle cene eleganti, può accompagnare con disinvoltura antipasti di pesce, sushi, frutti di mare, torte salate, formaggi freschi e piatti vegetariani. Grazie alla sua acidità ben bilanciata e alla leggerezza della struttura, è ideale anche come compagno gastronomico in abbinamenti più creativi.

Scegliere questo Crémant significa optare per un’alternativa raffinata e autentica agli Champagne più noti, senza rinunciare alla qualità e alla finezza. È il vino ideale per chi desidera scoprire le meraviglie enologiche del Jura e apprezzare uno stile sobrio, elegante e profondamente territoriale.

Con il Crémant du Jura di Tissot & Maire, il piacere delle bollicine incontra la tradizione francese e la passione di una maison che da oltre un secolo produce vini di carattere, con l’eleganza e l’identità che solo il Jura può offrire.