Ze Bulle

Nel cuore della Valle della Loira, una delle regioni vinicole più affascinanti e vocate della Francia, nasce il progetto di Beret & Compagnie, un’avventura vitivinicola che combina spirito artigianale, rispetto per la natura e una visione creativa fuori dagli schemi. La cantina è il frutto di un gruppo di amici appassionati di vini naturali che hanno deciso di scommettere sulla qualità, sull’espressività del territorio e sull’originalità. Il loro stile produttivo è minimalista ma preciso, orientato a esprimere tutta l’autenticità delle uve e dei suoli, senza alcun intervento invasivo in cantina. I vini di Beret & Compagnie sono liberi, vivaci, talvolta sorprendenti, ma sempre coerenti con una filosofia che mette al centro il rispetto della terra, del tempo e delle persone.

La rifermentazione in bottiglia avviene secondo il metodo ancestrale, senza aggiunta di solfiti né filtrazioni, e il risultato è un pet-nat autentico e schietto, che conserva intatti i profumi e le sensazioni del vigneto.

Alla vista si presenta dal colore variabile in base alle annate, dall'aranciato al rosso rubino brillante, leggermente velato, con una spuma vivace e persistente. Al naso è un tripudio di frutti rossi croccanti, ciliegia, fragolina di bosco, ribes, con accenni speziati e una nota lievemente erbacea, tipica del Cabernet Franc. In bocca Ze Bulle è scattante, fresco, con una carbonica ben integrata che amplifica la sensazione di succosità. La struttura è agile, la beva irresistibile: un vino che chiama il secondo bicchiere senza esitazione.

Perfetto per chi cerca un’alternativa ai rossi tradizionali, Ze Bulle si presta a molteplici abbinamenti: da un aperitivo informale a una cena con tapas, da una pizza gourmet a piatti della cucina etnica. La sua freschezza e la leggera effervescenza lo rendono ideale anche per accompagnare salumi, formaggi freschi e piatti vegetariani.

Beret & Compagnie con Ze Bulle riesce a comunicare un’idea di vino moderna, conviviale, accessibile ma di grande personalità. È un’etichetta che piacerà tanto agli appassionati di vini naturali quanto a chi si avvicina per la prima volta a questo mondo, incuriosito dalla voglia di scoprire qualcosa di nuovo e autentico. Non un semplice vino, ma un piccolo manifesto liquido della Loira più creativa e spontanea.