Il Tasmorcan di Elio Perrone è una Barbera d’Asti DOCG che colpisce fin dal primo sorso per la sua personalità dinamica e coinvolgente. Viene prodotto con uve Barbera selezionate manualmente e vinificate in acciaio per preservarne la freschezza e l’integrità aromatica. L’affinamento, breve ma mirato, ne esalta il frutto, mantenendo un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.
La Barbera Mongovone di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.
Annata: 2018
Denominazione:
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 15%
Formato: 1l
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: brasati, arrosti, selvaggina, ma anche con formaggi stagionati, risotti e paste al ragù
il No di Elio Perrone è un vino rosso di grande carattere e personalità, prodotto con uve provenienti da uno specifico cru situato nel comune di Isola d’Asti, in località Mongovone, da cui prende il nome. Qui, su suoli ricchi di argilla e calcare, le viti di Barbera trovano le condizioni ideali per esprimere il meglio di sé. In cantina, la vinificazione è orientata a esaltare la naturale ricchezza aromatica e strutturale del vitigno. Dopo la fermentazione, il vino affina per circa 12 mesi in botti grandi di rovere.
Il Langhe Nebbiolo di Elio Perrone è un omaggio a questa tradizione.Prodotto esclusivamente con uve Nebbiolo coltivate nei vigneti di Castiglione Tinella, situati a 380 metri sul livello del mare, questo vino rappresenta l'eleganza e la complessità tipiche del vitigno. La vendemmia avviene solitamente tra la prima e la seconda settimana di ottobre, periodo in cui le uve raggiungono la maturazione ottimale.Dopo una pigiatura delicata, il mosto fermenta in vasche di acciaio a temperatura controllata, preservando così gli aromi primari del frutto.Successivamente, il vino matura per 12 mesi in botti di rovere.
Il Timorasso Derthona 2023 è il vino simbolo di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Il Piccolo Derthona 2023 è il vino base di Vigneti Massa, un bianco che incarna la rinascita di un vitigno autoctono unico per struttura, complessità e capacità evolutiva. Prodotto con sole uve Timorasso, coltivate nei terreni collinari intorno a Tortona, questo vino è il punto di partenza perfetto per scoprire l’eccellenza di un terroir ancora poco battuto, ma ricco di fascino. Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Al naso sprigiona profumi ampi e avvolgenti, con note di pesca matura, miele, erbe aromatiche e una leggera mineralità che anticipa la sua natura longeva. In bocca è sorprendente: strutturato, sapido, con una freschezza vibrante e una persistenza notevole.
Eutopia 2021 è un vino che incarna perfettamente la nuova scuola del vino naturale piemontese: rispetto per il passato, apertura al futuro, centralità del territorio.
Il Sauvignon Blanc di Comai si presta a molti abbinamenti gastronomici: eccellente con crudi di pesce, crostacei, tartare, primi piatti con verdure primaverili, risotti alle erbe aromatiche, ma anche con formaggi freschi e caprini. È un bianco ideale per l’aperitivo o per cene leggere ma raffinate, capace di esaltare la cucina naturale e di accompagnare anche piatti vegetariani complessi.
il Barbaresco Pajé di Boffa si presenta con un colore rosso granato luminoso, con riflessi aranciati che si intensificano con l’evoluzione. Al naso offre un ventaglio olfattivo complesso e avvolgente: rosa appassita, viola, frutti rossi maturi, note speziate di pepe e liquirizia, tabacco dolce e accenni balsamici. Un profilo aromatico profondo, che si arricchisce con il tempo e racconta tutta la nobiltà del Nebbiolo.
Tra le etichette che meglio esprimono questa sintesi tra passato e futuro c’è Amartè, un Piemonte Albarossa DOC 2022 che nasce dalla valorizzazione di un vitigno raro e affascinante: l’Albarossa, incrocio tra Nebbiolo e Barbera creato nel 1938 dal professor Giovanni Dalmasso. Questo vino rappresenta una scelta coraggiosa e raffinata, che esprime tutto il potenziale di un’uva capace di regalare struttura, freschezza e grande longevità.
Il Busat Rosso è uno dei vini più rappresentativi della cantina Comai. Nato dall’idea di offrire un rosso moderno ma profondamente radicato nel territorio trentino, questo vino è frutto di un attento lavoro in vigna e in cantina. Le uve provengono da vigneti situati nella zona di Prabi, tra Arco e Riva del Garda, dove la combinazione di terreno calcareo, escursioni termiche marcate e ventilazione costante contribuisce a una maturazione ottimale dell’uva, esaltandone il profilo aromatico.
Il Valentini Spumante Brut Trentodoc è ottenuto da una base di Chardonnay, vinificato in bianco e rifermentato in bottiglia secondo il metodo classico. Dopo la seconda fermentazione, il vino rimane sui lieviti per oltre 24 mesi, un tempo che garantisce complessità aromatica e una perfetta integrazione del perlage. L’assenza di dosaggi eccessivi consente al vino di mantenere un profilo pulito, fresco e coerente con l’identità del territorio.
grazie a FerdyWild abbiamo a magazzino questa chicca di Comai, un pinot nero elegante che ti riporta in Borgogna frutto di ricerca e sperimentazione dei fratelli Comai
Annata: 2018 - 2019 - 2020
Denominazione: Trentino IGT
Vitigni: 100% Pinot nero
Alcol: 13,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16°C
Abbinamenti: Secondi di carne rossa e formaggi
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Annata: 2023
Denominazione: Barbera d'Asti DOCG
Vitigni: barbera 100%
Alcol: 14,5%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 16/18 °C
Abbinamenti: Secondi di carne rossa e formaggi
