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Crémant du Jura Tissot e Maire bollicina metodo classico francese elegante fine e gastronomica | Enoteca Grifo
Tissot Maire

Cremant du Jura

25,00 €
disponibile: 3 a magazzino

Il Crémant du Jura firmato Tissot & Maire è un esempio impeccabile di come una bollicina possa essere al tempo stesso accessibile, elegante e sorprendente. Ottenuto con il metodo classico (méthode traditionnelle), prevede una seconda fermentazione in bottiglia e un affinamento sui lieviti che varia da 12 a 18 mesi, in grado di conferire complessità e struttura al vino senza appesantirlo.

Kingtanino bianco macerato La Ricolla tra mare e provocazione | Enoteca Grifo
La Ricolla

Kin(g)tanino Fu**ing White Wine

20,00 €
disponibile: 6 a magazzino

Tra le etichette più provocatorie e sorprendenti della cantina troviamo Kin(g)tanino Fu**ing White Wine, un bianco fuori dagli schemi già a partire dal nome. Questo vino nasce da una miscela di Bianchetta Genovese e Vermentino, due vitigni storicamente radicati nel Levante ligure. L'approccio è radicale: lunga macerazione sulle bucce, fermentazione naturale, affinamento in acciaio e tanta pazienza.

Annata: 2023

Denominazione: Liguria IGT

Vitigni: 50% Bianchetta e 50% Vermentino

Alcol: 12%

Formato: 0.75l

Temperatura di servizio: 11°C

Abbinamenti: Secondi di carne bianca e formaggi
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