Questo vino, frutto di un meticoloso lavoro in vigneto e di una particolare attenzione in cantina, rientra nella categoria dei cosiddetti “orange wine” o bianchi macerati. Il nome “Ageno” è un omaggio alle radici storiche della tenuta, una dedica che sottolinea il profondo legame tra il vino e la terra da cui proviene. Le uve utilizzate per la produzione dell’Ageno vengono selezionate con cura durante la vendemmia, al fine di garantire solo i migliori grappoli. I vitigni principali sono la Malvasia di Candia Aromatica
Tra le etichette più emblematiche della Stoppa spicca Macchiona, un grande rosso da invecchiamento che rappresenta l’anima più profonda e radicata dell’Emilia. Prodotto da uve Barbera e Bonarda in parti uguali, raccolte a piena maturazione, Macchiona prende il nome dalla casa colonica situata nel cuore della tenuta. È un vino che nasce solo nelle annate migliori e viene vinificato con lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere e diversi anni in bottiglia prima della messa in commercio.
Tra i vini più rappresentativi di La Stoppa troviamo il Trebbiolo, un rosso vibrante e territoriale che prende il nome proprio dal fiume Trebbia. È un vino che racconta la tradizione emiliana in chiave moderna, con energia, immediatezza e una profonda anima contadina. Il Trebbiolo è ottenuto da un blend di Barbera e Bonarda, due vitigni storici dei colli piacentini, che uniscono acidità e struttura, frutto e rusticità in modo equilibrato e affascinante.
Tra le etichette più rappresentative troviamo La Cuvée du Chat, un vino rosso ottenuto da uve Gamay provenienti da vecchie vigne coltivate nel rispetto assoluto della biodiversità. Il terreno granitico della zona contribuisce a dare freschezza e verticalità al vino, mentre la vinificazione avviene secondo i canoni del vino naturale: macerazione carbonica, fermentazione spontanea con lieviti indigeni, nessuna aggiunta di solfiti, né filtrazioni o chiarifiche.
Annata: 2019
Denominazione: 
Vitigni: malvasia di candia 100%
Alcol: 13%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 8°C
Abbinamenti: formaggi erborinati
