Il "62" è un vino spumante metodo classico prodotto dalla cantina I Nadre, situata a Cerveno, in provincia di Brescia, nel cuore della Valcamonica. Questo vino è ottenuto al 100% da uve Chardonnay e si distingue per un lungo affinamento sui lieviti, che può superare i 5 anni, conferendo al prodotto una complessità e un'eleganza notevoli.
Lo Chardonnay di Comai Riva del Garda è un vino dalla forte vocazione gastronomica: perfetto come aperitivo, si abbina benissimo a piatti a base di pesce di lago e di mare, carni bianche, verdure alla griglia, risotti alle erbe e formaggi freschi. Grazie alla sua struttura snella ma decisa, è anche un ottimo accompagnamento per la cucina vegetariana, leggera ma ricca di sapore.
Tra le etichette più rappresentative della filosofia di La Spinosa spicca 35.15, nella sua annata 2022. Il nome curioso e simbolico fa riferimento alle coordinate ideali di un vino che cerca equilibrio tra materia, freschezza e identità. Si tratta di un rosso naturale da uve Sangiovese, con piccole percentuali di altri vitigni autoctoni, coltivati e vinificati con estrema cura e rispetto. Le uve, raccolte manualmente, subiscono una macerazione sulle bucce per circa due settimane, seguita da una fermentazione spontanea in acciaio e un affinamento in bottiglia di alcuni mesi.
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Annata: 2017
Denominazione: spumante di qualità
Vitigni: 100% Chardonnay
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Temperatura di servizio: 6°C
Abbinamenti: Salumi e formaggi
